Da circa un decennio la nostra azienda ha iniziato a dedicarsi anche alla coltivazione di legumi, fra questi, di particolare rilevanza sono le nostre lenticchie.  Le lenticchie vengono consumate sin dall’età preistorica, e da sempre sono considerate la carne dei poveri, proprio come i fagioli ed i legumi in genere. La qualità dei nostri legumi è frutto di scrupolosi processi di selezione delle migliori coltivazioni presenti sul mercato.

La fertilità del terreno siciliano e le condizioni climatiche che baciano il mediterraneo, conferiscono alle nostre lenticchie un gusto intenso e particolare.  La tendenza verso l’eccellenza difatti, ci ha permesso di ottenere il marchio “Oro di Sicilia” con l’orgoglio di portare sulle tavole dei consumatori, sapori e profumi regionali di un tempo, con la genuinità e prelibatezza di un prodotto semplice, autentico e dai sapori straordinari che condividiamo nelle nostre tavole.

Esse presentano un contenuto proteico elevato, un basso tenore in fosforo e potassio un elevato contenuto in ferro e di sostante nutrienti  L’inteso ed autentico gusto delle nostre lenticchie ne rende versatile l’uso gastronomico esse, infatti, risultano ottime con la pasta, ottime nelle zuppe, ma essendo comunque un grande piatto anche quando vengono semplicemente condite con un filo di olio extravergine di oliva. A rendere ancora più eccezionali le nostre lenticchie è il fatto che esse si cuociono rapidamente. Non occorre tenerle in ammollo prima della cottura e sono pronte in circa mezz’ora.